Sauté poulet légumes oriental (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
400 g de blanc de poulet.
02 -
1 poivron jaune.
03 -
1 poivron orange.
04 -
200 g de champignons blancs.
05 -
2 gousses d'ail écrasées.
06 -
2 cm de racine de gingembre.
07 -
3 cuillères à soupe de sauce soja légère.
08 -
1 cuillère à soupe de sauce d'huître traditionnelle.
09 -
1 cuillère à soupe de sirop d'agave.
10 -
1 cuillère à soupe de maïzena.
11 -
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
12 -
1 cuillère à café d'huile de sésame grillé.
13 -
Graines de sésame dorées.
14 -
Ciboulette fraîche.
# Instructions:
01 -
Découpez votre poulet en fines lamelles. Taillez vos poivrons et champignons en morceaux égaux. Dans un bol, mélangez bien la sauce soja, la sauce d'huître, le sirop d'agave et la maïzena trempée dans un peu d'eau.
02 -
Dans votre wok bien chaud, ajoutez l'huile et faites sauter le poulet pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Mettez-le de côté.
03 -
Avec le même wok, faites suer le gingembre et l'ail environ 60 secondes. Balancez-y les champignons et poivrons, puis faites-les sauter 6 minutes.
04 -
Remettez la viande dans le wok, versez le mélange de sauce et remuez bien. Laissez mijoter 2-3 minutes pour que tout s'épaississe.
05 -
Parsemez de graines de sésame et de ciboulette ciselée avant de servir. Un bon riz basmati ou des nouilles chinoises iront parfaitement avec.
# Notes:
01 -
Vous pouvez vous passer de sauce d'huître mais ça donne vraiment un goût génial au plat.
02 -
L'huile de sésame grillé ajoutée à la toute fin donne un arôme incroyable.