Poulet avec nouilles teriyaki (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 cuisses de poulet sans os.
02 -
300 g de nouilles udon.
03 -
1 oignon coupé finement.
04 -
1 carotte taillée en allumettes.
05 -
1 brocoli détaillé en petits bouquets.
06 -
100 g de chou blanc tranché fin.
07 -
2 gousses d'ail écrasées.
08 -
2 cm de gingembre frais râpé fin.
09 -
2 c. à soupe d'huile neutre.
10 -
60 ml de sauce soja.
11 -
1 c. à soupe de miel.
12 -
1 c. à soupe de vinaigre de riz.
13 -
1 c. à soupe de maïzena.
14 -
1 c. à café d'huile de sésame.
15 -
Quelques graines de sésame pour décorer.
16 -
Ciboulette ciselée.
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mixez la sauce soja avec le miel, le vinaigre et l'huile de sésame. Chauffez jusqu'au premier bouillon, puis ajoutez la maïzena mélangée avec un peu d'eau.
02 -
Mettez du sel, du poivre et un peu de sauce teriyaki sur le poulet. Laissez au frigo pendant au moins 15 minutes.
03 -
Faites dorer le poulet environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
04 -
Dans un wok, faites d'abord sauter l'oignon et la carotte, ensuite ajoutez le brocoli, le chou, l'ail et le gingembre.
05 -
Mélangez les nouilles déjà cuites avec le poulet, tous les légumes et la sauce. Parsemez de graines de sésame et de ciboulette.
# Notes:
01 -
Faites votre sauce teriyaki vous-même, c'est bien meilleur que celle du supermarché.
02 -
Gardez vos légumes un peu fermes pour avoir un plat plus intéressant.