Quiche fondue poireaux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de parties blanches de poireaux.
02 -
350 g de dés de bacon fumé.
03 -
1 oignon.
04 -
Poivre fraîchement moulu.
05 -
Sel.
06 -
2 œufs.
07 -
300 ml de lait.
08 -
100 g d'emmental râpé.
# Instructions:
01 -
Trancher les poireaux en morceaux d'1 cm. Les nettoyer puis les blanchir 7-8 minutes. Les refroidir dans de l'eau froide et bien les égoutter.
02 -
Dorer les morceaux de bacon dans une poêle chaude. Incorporer l'oignon coupé en fines tranches et cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
03 -
Mélanger les poireaux avec le bacon et l'oignon pour éliminer l'humidité restante.
04 -
Fouetter les œufs avec un peu de sel et poivre. Verser le lait, puis ajouter le mélange poireaux-bacon préparé.
05 -
Répartir dans vos contenants individuels ou un grand plat, parsemer d'emmental et enfourner à 200°C pour 20-30 minutes.
# Notes:
01 -
Une petite salade verte accompagne parfaitement ce plat.
02 -
La durée de cuisson dépend de la puissance de votre four.