Quiche jambon croustillante (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 pâte brisée.
02 - 100g de fromage râpé (comme emmental ou comté).
03 - 150g de jambon en petits morceaux.
04 - 4 œufs frais.
05 - 240ml de crème liquide (ou lait entier).
06 - Une pincée de muscade (facultatif).
07 - 1/2 cuillère à café de sel fin.
08 - 1/4 cuillère à café de poivre moulu.
09 - Quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette (optionnel).

# Instructions:

01 - Allumez le four à 190°C. Étalez la pâte dans un plat à tarte de 23 cm.
02 - Posez des poids sur la pâte et faites-la précuire pendant une dizaine de minutes.
03 - Disposez le jambon en dés sur la pâte, puis ajoutez par-dessus le fromage râpé.
04 - Battez ensemble les œufs, la crème, le sel, le poivre, et une pincée de muscade jusqu'à obtenir une texture lisse.
05 - Versez doucement la préparation liquide sur le jambon et le fromage déjà dans le moule.
06 - Faites cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur soit ferme et la surface bien dorée.

# Notes:

01 - Patientez 5 à 10 minutes avant de déguster.
02 - Peut être gardée au frais jusqu'à 3 jours.
03 - Ajoutez des légumes grillés pour plus de saveur.

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