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La Quiche Jambon Fromage représente un plat traditionnel et chaleureux, idéal pour tous les repas, du matin au soir. Son mélange moelleux, ses morceaux de jambon goûteux et son fromage qui fond dans la bouche, le tout enrobé d'une pâte croustillante, en font un met irrésistible qu'importe l'occasion.
Les raisons d'aimer cette délicieuse quiche
Cette quiche s'adapte à tout, se cuisine sans prise de tête et plaît à tout le monde. Que vous prépariez un repas entre amis ou cherchiez quoi manger ce soir, ses goûts riches et ses ingrédients qu'on peut changer comme on veut en font un plat qu'il faut absolument essayer.
Ce qu'il vous faut pour la Quiche Jambon Fromage
- Pâte brisée: 1 toute prête ou faite maison, pour une base gourmande
- Jambon: 150g, coupé en petits morceaux, pour des bouchées pleines de goût
- Fromage: 100g râpé, gruyère, emmental ou comté pour l'onctuosité
- Œufs: 4 gros, pour la texture et la douceur
- Lait: 240ml, ou crème légère pour plus de douceur
- Assaisonnement: 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, et muscade si vous aimez
- Herbes fraîches: 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil haché pour finir
Comment faire la quiche
- Chauffer le four et apprêter la pâte
- Mettez le four à chauffer à 190°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte de 23cm, pincez les bords et faites-la cuire un peu avec du papier cuisson et des poids pendant 10 minutes. Enlevez les poids et continuez 5 minutes.
- Garnir le fond
- Étalez les dés de jambon sur toute la surface de la pâte. Couvrez avec le fromage râpé pour que tout soit bien réparti.
- Faire l'appareil
- Dans un saladier, battez les 4 œufs, 240ml de lait, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre et la muscade si ça vous dit jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Monter et enfourner
- Versez le mélange sur le jambon et le fromage. Mettez au four pour 35-40 minutes, jusqu'à ce que ce soit cuit et un peu doré. Un couteau planté au milieu doit sortir propre.
- Laisser reposer et servir
- Attendez 5-10 minutes avant de couper la quiche. Ajoutez un peu de ciboulette ou de persil et mangez-la tiède.
Astuces pour réussir votre quiche
- Cuire la pâte avant: Ça évite qu'elle ne devienne molle quand on ajoute la garniture.
- Ajouter des légumes: Mettez des épinards poêlés, des champignons ou des oignons pour plus de goût et de bienfaits.
- Mélanger les fromages: Essayez avec de la mozzarella ou de la feta pour des saveurs différentes.
- Garder les restes: Au frigo jusqu'à 3 jours, et chauffez-les au four pour qu'ils restent bons.
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Comment servir et varier cette quiche
Servez cette quiche avec une salade verte simple ou des légumes au four pour un repas complet. Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons, de la chair à saucisse ou même du saumon. Un peu de crème fraîche ou quelques fruits à côté vont très bien avec ce plat.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment garder la pâte croustillante ?
- Cuisinez la pâte seule avec un poids dessus pendant 10 minutes avant de mettre la garniture.
- → Est-il possible de préparer la quiche à l'avance ?
- Oui, préparez-la la veille et réchauffez-la. Elle reste savoureuse jusqu'à 3 jours au frais dans un récipient hermétique.
- → Quel fromage utiliser pour plus de goût ?
- Privilégiez des fromages qui fondent bien, comme le gruyère, le cheddar ou le comté, pour un maximum de saveur.
- → Comment vérifier si la quiche est prête ?
- La garniture doit être ferme et légèrement dorée. Testez avec un couteau : s’il ressort sec, c’est prêt.
- → Peut-on la congeler sans la gâcher ?
- Bien sûr ! Congelez-la jusqu'à 2 mois, après refroidissement complet. Réchauffez-la ensuite au four pour un résultat croustillant.