Saumon sauce crémeuse (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 pavés de saumon.
02 -
1 cuillère à soupe d'huile d’olive.
03 -
3 gousses d'ail finement coupées.
04 -
2 cuillères à soupe de beurre.
05 -
1/4 tasse de fromage parmesan râpé.
06 -
1/4 tasse de crème entière.
07 -
1/4 tasse de bouillon de légumes.
08 -
1/4 tasse de tomates confites coupées.
09 -
1 cuillère à café de basilic sec.
10 -
1 cuillère à café de thym en poudre.
11 -
Sel et poivre, selon votre goût.
12 -
Un peu de persil frais pour la déco.
# Instructions:
01 -
Tapotez les pavés de saumon avec un papier absorbant pour qu'ils soient secs. Badigeonnez-les doucement avec de l’huile d’olive. Ajoutez le sel, le poivre, le basilic et le thym sur chaque côté.
02 -
Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez l'ail. Laissez cuire une petite minute en remuant. Incorporez les tomates confites et continuez la cuisson pour 2 minutes. Mettez ensuite la crème et le bouillon. Faites cuire doucement pendant environ 4 minutes en mélangeant parfois. Terminez en ajoutant le parmesan.
03 -
Mettez les pavés de saumon dans un plat adapté au four. Versez la sauce par-dessus et faites cuire entre 15 et 20 minutes dans un four chauffé à 200°C.
04 -
Ajoutez une touche de persil frais pour décorer chaque assiette une fois servie.
# Notes:
01 -
Ce repas raffiné est idéal pour impressionner lors d’un dîner.
02 -
La préparation de la sauce peut se faire en avance pour gagner du temps.