Soupe thaï poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 600 g de morceaux de poulet.
02 - 3 courgettes.
03 - 1 poivron jaune.
04 - Nouilles au blé.
05 - 1,2 L de bouillon de légumes.
06 - 1 gousse d'ail râpée.
07 - 2 feuilles de laurier.
08 - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé.
09 - 1/4 de cuillère à café de sambal oelek.
10 - Quelques branches de persil frais.
11 - 20 amandes concassées.

# Instructions:

01 - Émince les courgettes, le poivron et râpe l'ail.
02 - Enlève la peau pour un plat plus léger, puis découpe en gros morceaux.
03 - Fais colorer les morceaux de volaille dans un peu d'huile avec l'ail. Mélange bien pour tout saisir.
04 - Verse le bouillon, ajoute les légumes, le laurier, le sambal oelek et le gingembre à la marmite.
05 - Fais mijoter doucement pendant 40 minutes environ.
06 - Sors les feuilles de laurier et la viande, effiloche le poulet et remets-le dans le jus.
07 - Incorpore les nouilles dans le bouillon chaud et fais cuire pendant 10 minutes.
08 - Place dans des bols, parsème de persil ciselé et d'amandes pour une touche croquante.

# Notes:

01 - Tu peux ajuster les épices selon tes envies.
02 - Les amandes ajoutent du croquant au plat.

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