Tarte Chou Italien (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 chou frisé entier.
02 - 400 g de viande de saucisse.
03 - 150 g de riz spécial risotto.
04 - 1 oignon frais.
05 - 1 œuf moyen.
06 - 80 g de fromage parmesan râpé.
07 - 50 g de beurre doux.
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge.
09 - 1 bouquet de persil frais.
10 - Une pincée de sel.
11 - Poivre noir moulu.

# Instructions:

01 - Enlevez les feuilles extérieures du chou puis détachez délicatement les autres. Plongez-les dans l'eau salée bouillante pendant 15 minutes, puis égouttez bien.
02 - Faites bouillir le riz dans de l'eau salée, égouttez-le puis mélangez avec 25g de beurre et le persil finement haché.
03 - Dans une poêle chaude avec l'huile, faites dorer l'oignon coupé fin. Ajoutez la viande de saucisse et cuisez 5 minutes. Combinez avec le riz, ajoutez l'œuf battu et le parmesan.
04 - Beurrez votre moule puis superposez des couches de feuilles de chou et de farce en pressant bien chaque couche. Finissez avec des feuilles de chou sur le dessus.
05 - Mettez au four à 180°C et laissez cuire 30 minutes. Après cuisson, laissez reposer 5 minutes avant de retourner sur un plat.

# Notes:

01 - Vous pouvez préparer ce plat un jour avant et le réchauffer.
02 - Ce gâteau est délicieux servi chaud ou à température ambiante.

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