Boulettes thaï (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 oignon nouveau.
02 -
1 gousse d'ail frais.
03 -
2 cm de racine de gingembre.
04 -
1 bouquet de coriandre fraîche.
05 -
400 grammes de viande de bœuf hachée.
06 -
1 cuillère à soupe de pâte thaï de curry rouge.
07 -
1 œuf entier.
08 -
1 cuillère à soupe de panure.
09 -
2 ciboules.
10 -
Un peu d'huile pour faire cuire.
# Instructions:
01 -
Coupez l'oignon nouveau tout petit et pressez l'ail. Enlevez la peau du gingembre et passez-le à la râpe. Découpez la coriandre en petits morceaux.
02 -
Mettez la viande hachée dans un grand bol. Ajoutez-y l'oignon coupé, l'ail pressé, le gingembre râpé, la coriandre, le curry, l'œuf et la panure. Mélangez tout avec vos mains.
03 -
Prenez un peu de ce mélange et formez des petites boules pas plus grosses qu'une balle de ping-pong.
04 -
Versez un peu d'huile dans une grande poêle chaude. Faites dorer les boulettes de tous les côtés.
05 -
Coupez les ciboules en petits bouts et faites-les revenir rapidement.
06 -
Mangez ces boulettes bien chaudes avec une sauce piquante que vous aimez.
# Notes:
01 -
Vous pouvez proposer ces boulettes comme entrée ou comme plat avec du riz parfumé.