Tortellini Fromage Steak (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
450 g de pâtes farcies au fromage.
02 -
450 g de bœuf émincé très fin.
03 -
Un oignon moyen, coupé en fines lamelles.
04 -
Un poivron vert, détaillé en tranches fines.
05 -
2 c. à soupe de beurre doux.
06 -
2 c. à soupe d'huile d'olive.
07 -
2 c. à soupe bombées de farine.
08 -
500 ml de lait entier.
09 -
Une tasse de fromage râpé (type emmental ou équivalent).
10 -
Sel et poivre selon votre goût.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les pâtes farcies comme indiqué sur leur paquet. Égouttez-les, mélangez avec un filet d'huile d'olive et mettez de côté.
02 -
Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, faites revenir le bœuf. Ajoutez l'oignon et le poivron, mélangez souvent jusqu'à ce que tout soit tendre et légèrement doré. Salez, poivrez.
03 -
Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine d'un coup, mélangez bien. Incorporez progressivement le lait en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Faites cuire jusqu'à épaississement, puis ajoutez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce que tout soit bien fondu.
04 -
Mélangez doucement les pâtes avec la garniture au bœuf et la sauce au fromage fondue. Chauffez légèrement avant de servir immédiatement.
# Notes:
01 -
Un plat gourmand qui réunit la tradition italienne et les saveurs d'un cheesesteak.
02 -
Ajustez la consistance de la sauce en rajoutant un peu de lait si besoin.