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Le Sandwich Grillé Sauce Mystère est un vrai bonheur! Ce burger combine une viande bien juteuse, du fromage qui coule de partout, des oignons dorés et une sauce piquante mystérieuse qui réveille tout le plat. C'est parfait quand on a vraiment faim, que ce soit pour le midi ou le soir.
Les Raisons de Craquer pour ces Délicieux Sandwichs Fondants
Ces sandwichs explosent en bouche avec leurs oignons dorés et leur sauce mystère. Ils vous rappelleront les bons petits restos américains, mais dans votre cuisine! Vous pouvez les adapter avec vos fromages préférés ou changer le pain. Ils sont prêts en un rien de temps, super pratiques quand vous rentrez tard du boulot.
Ce qu'il Faut pour les Sandwichs Fondants
- Viande Hachée: 450g séparée en 4 galettes bien plates.
- Tranches de Pain de Seigle: 8 morceaux beurrés d'un côté.
- Emmental: 4 tranches pour l'onctuosité.
- Mimolette: 4 tranches pour relever le goût.
- Oignon: 1 gros coupé fin et doré jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
- Beurre: Pour faire dorer le pain.
- Sel et Poivre: Pour donner du goût à la viande.
- Pour la Sauce Mystère:
- 120g mayonnaise
- 30g ketchup
- 15g cornichons aigres-doux hachés
- 5ml sauce anglaise
Comment Cuisiner vos Sandwichs Fondants
- Fabriquer la Sauce Mystère
- Dans un bol, mélangez la mayo, le ketchup, les cornichons et la sauce anglaise. Remuez bien et mettez de côté.
- Faire Dorer les Oignons
- Faites chauffer du beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez les oignons et laissez-les cuire 15-20 minutes en remuant jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés.
- Former les Galettes
- Divisez la viande en 4 morceaux et aplatissez-les bien. Ajoutez sel et poivre.
- Cuire la Viande
- Dans la même poêle, faites cuire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté à feu assez fort. Mettez-les de côté.
- Monter les Sandwichs
- Prenez les tranches de pain, côté beurré vers le bas. Ajoutez l'emmental, puis la viande, les oignons dorés, la mimolette et fermez avec une autre tranche, côté beurré vers l'extérieur.
- Faire Griller l'Ensemble
- Faites cuire chaque sandwich 2-3 minutes par côté jusqu'à ce que le pain soit croustillant et le fromage bien fondu.
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Idées et Astuces pour le Service
Vous pouvez mettre de la dinde hachée ou des steaks végétaux si vous préférez manger plus léger. Essayez avec du bleu ou du reblochon pour changer. Accompagnez-les de frites maison, d'une salade de chou ou d'une salade verte pour un repas complet. N'oubliez pas la sauce mystère, c'est elle qui fait toute la différence!
Questions Fréquemment Posées
- → Quel type de viande choisir pour plus de saveur ?
- Privilégiez une viande hachée contenant 15–20% de gras pour des galettes moelleuses. Mixer bœuf et porc est aussi une excellente option.
- → Comment obtenir des oignons bien dorés ?
- Faites cuire à feu moyen en remuant souvent. Il faut environ 15 à 20 minutes pour une belle couleur caramélisée.
- → Peut-on préparer la sauce en avance ?
- Oui, elle peut être conservée jusqu'à 5 jours au frigo. Un peu de repos améliore encore ses saveurs.
- → Quel pain choisir pour ce sandwich ?
- Le pain de seigle est classique, mais d’autres options comme le levain ou un pain complet bien robuste conviendront aussi.
- → Comment rendre le sandwich moins gras ?
- Égouttez soigneusement la viande et ne surchargez pas de beurre sur le pain. Absorbez aussi l'excès d'huile des oignons avec du papier culinaire.