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Les Croissants Garnis à la Saucisse sont un mariage réussi entre saucisse goûteuse, fromage onctueux et pâte feuilletée dorée. Cette préparation facile fera le bonheur de tous au petit-déj ou comme casse-croûte, parfaite quand on est pressé le matin, pour les brunchs familiaux ou juste pour s'offrir un petit plaisir gourmand.
Une Succulente Douceur Matinale Facile à Préparer
Ces petits croissants sont la réponse idéale pour commencer la journée avec leur mélange savoureux de saucisse bien relevée et de fromage lovés dans une pâte croustillante. Vite faits et adaptables selon vos envies, ils sont super pratiques à emporter ou à proposer lors d'un brunch entre amis.
Liste des Ingrédients pour les Croissants Matinaux
- Saucisse pour petit-déjeuner: 450g de porc ou dinde cuite et bien égouttée.
- Pâte à croissant: 2 rouleaux ouverts et divisés en triangles.
- Fromage: 100g d'emmental râpé ou mélange de fromages.
- Fromage à la crème: 60g amolli pour donner du moelleux.
- Poudre d'ail: 2g pour ajouter du caractère.
- Poivre noir: 2g pour rehausser les saveurs.
- Œuf: 1 battu pour faire briller la surface.
Étapes de Réalisation Détaillées
- Chauffer le Four
- Mettre à 190°C. Couvrir une plaque avec du papier sulfurisé.
- Faire Cuire la Saucisse
- Dans une poêle à chaleur moyenne, faire dorer la saucisse. Bien égoutter et laisser refroidir un peu.
- Mixer la Garniture
- Combiner la saucisse le fromage râpé le fromage crémeux l'ail en poudre et le poivre.
- Former les Croissants
- Mettre un peu de mélange sur la partie large de chaque triangle. Rouler et placer sur la plaque.
- Passer l'Œuf
- Enduire d'œuf battu pour avoir une belle couleur dorée.
Méthode de Cuisson et Présentation
- Au Four
- Faire cuire 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Vérifier que le dessous est cuit.
- À Table
- Déguster tiède avec du ketchup de la moutarde ou une sauce crèmeuse.
- Pour Plus Tard
- Garder au frigo maximum 3 jours. Passer au four pour retrouver le croquant.
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Suggestions de Variantes Alléchantes
- Œufs Brouillés: Incorporez des œufs brouillés dans le mélange pour plus de gourmandise.
- Version Piquante: Prenez de la saucisse relevée ou ajoutez du piment.
- Fromages Différents: Testez avec du comté ou du bleu.
- Sans Viande: Remplacez la saucisse par des champignons ou des épinards poêlés.
Questions Fréquemment Posées
- → Est-ce qu’on peut les préparer d’avance ?
- Oui, préparez-les la veille et gardez-les au frais. Réchauffez-les ensuite quelques minutes au four avant de servir.
- → Quel fromage choisir pour ces roulés ?
- Le cheddar est top, mais gruyère, mozzarella ou tout autre fromage fondant feront l’affaire.
- → Ces roulés supportent-ils la congélation ?
- Absolument, crus ou cuits : si crus, ajoutez 5-7 minutes au temps de cuisson quand vous les passez au four.
- → Comment savoir qu'ils sont bien cuits ?
- Une belle pâte dorée et du croquant en dessous. Vérifiez aussi que l’intérieur atteint environ 74°C.
- → Peut-on remplacer le saucisson par autre chose ?
- Bien sûr ! Du jambon, du bacon, ou même des légumes cuits comme des champignons. Adaptez selon vos goûts.