Épingler
J'adore préparer ces petites bricks au fromage et jambon quand des copains débarquent sans prévenir. Leur extérieur craquant et leur intérieur coulant font mouche à chaque fois. Un vrai délice accompagné d'une simple salade pour un repas rapide mais complet.
L'ingrédient magique pour épater vos invités
Ces triangles croustillants cachent un mariage parfait entre le jambon légèrement salé et le fromage tout fondant. C'est devenu mon atout secret pour mes apéros de dernière minute. En un rien de temps, je fais plaisir à tous mes invités avec ces bouchées irrésistibles qui s'envolent en un clin d'œil.
Dans mon caddie
- Feuilles de brick: 5 feuilles bien souples pour garantir le croustillant
- Fromage fondu: 8 portions pour un cœur onctueux
- Ciboulette: Une poignée fraîchement coupée en petits morceaux
- Jambon: 2 tranches coupées en petits morceaux
- Jaune d'œuf: 1 pour rendre les bricks bien dorées
Mes étapes faciles
- Au four
- Je mets d'abord mon four à chauffer à 220°C pour avoir des triangles parfaitement dorés.
- La garniture savoureuse
- Je combine mes morceaux de jambon avec la ciboulette et les portions de fromage.
- Le montage
- Je coupe chaque feuille en deux, j'ajoute ma garniture et je replie tout en triangle bien fermé.
- La finition
- Je badigeonne mes triangles avec le jaune d'œuf pour qu'ils soient bien brillants.
- La cuisson
- Je laisse 10 minutes sur une plaque avec du papier sulfurisé et c'est prêt.
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Comment les déguster
Je mange toujours ces bricks juste sorties du four avec une petite salade verte. Mon truc en plus: une sauce maison au yaourt grec et herbes fraîches pour y tremper mes triangles. C'est idéal pour un apéro convivial ou un petit repas vite fait quand je veux pas passer ma soirée aux fourneaux.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment préparer les bricks à l’avance ?
Vous pouvez les monter à l'avance et les garder au frais. Pensez à mettre le jaune d'œuf dessus juste avant de les cuire.
- → Astuce pour obtenir un croustillant parfait ?
Mettez votre four à chauffer à 220°C. Enduisez vos bricks de jaune d'œuf. Une température élevée garantit une texture bien croustillante.
- → Peut-on modifier le fromage ?
Absolument, essayez de la mozzarella ou du gruyère râpé. Choisissez toujours un fromage qui fond facilement.
- → Technique pour les plier en triangle ?
Mettez la farce sur un coin d'une demi-feuille, repliez ce coin vers le haut, puis continuez à plier en formant un triangle uniforme.
- → Comment retrouver leur croustillant après refroidissement ?
Remettez-les au four pendant quelques minutes à 180°C. Le micro-ondes est à éviter, il leur fera perdre leur texture.