Épingler
J'adore préparer ce poulet au miel et moutarde quand je veux faire plaisir à ma famille sans passer des heures en cuisine. Ce mélange du piquant de la moutarde avec la douceur du miel donne à ma volaille un goût irrésistible. C'est vraiment mon atout secret pour impressionner à table!
Un plat savoureux qui fait toujours sensation
Cette recette m'a conquis par sa facilité et son goût exceptionnel. La douceur du miel se marie parfaitement avec le côté relevé de la moutarde, pendant que le romarin ajoute ses notes aromatiques. C'est étonnant comment ces quelques ingrédients basiques créent un résultat aussi délicieux.
Ce qu'il faut pour cuisiner
- Poulet: 4 cuisses généreuses et charnues.
- Moutarde: 40g pour donner du caractère.
- Miel: 40g qui apporte la touche sucrée.
- Huile d'olive: Une cuillère pour bien saisir.
- Romarin: 2 branches fraîches pour l'arôme.
- Pour relever: Sel et poivre selon vos envies.
Comment je m'y prends
- La sauce magique
- Dans un bol je combine le miel la moutarde et l'huile d'olive avec un peu de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Préparation du poulet
- Je dispose les cuisses dans mon plat à four j'étale ma sauce partout et j'ajoute mes brins de romarin entre les morceaux.
- La cuisson parfaite
- Je chauffe mon four à 175°C j'ajoute un peu d'eau dans le fond du plat et je laisse cuire environ 45 minutes en retournant le poulet à mi-parcours pour qu'il soit bien doré.
Mes conseils pratiques
Je chauffe toujours mon four avant de commencer ça fait vraiment la différence. J'évite de mettre trop de sauce d'un coup et je la répartis bien. Et je n'oublie jamais de retourner mon poulet pendant la cuisson pour une coloration parfaitement uniforme.
Épingler
Idées pour accompagner
Ce poulet est délicieux avec du riz basmati tout simple ou des légumes au four comme des carottes et patates douces. Côté boissons un verre de vin blanc sec ou un bon cidre brut accompagnent parfaitement les saveurs de ce plat.
Questions Fréquemment Posées
- → Quel type de moutarde choisir ?
- La moutarde classique de Dijon marche très bien. Plus de texture ? Prenez-la à l'ancienne.
- → Puis-je changer les morceaux de poulet ?
- Hauts de cuisse, pilons ou même un poulet entier, tout fonctionne. Juste ajustez le temps de cuisson.
- → Pourquoi ajouter du liquide ?
- Pour garder la viande tendre, éviter que la sauce ne sèche ou brûle, et créer un léger effet vapeur pour une cuisson uniforme.
- → Quand sait-on que le poulet est prêt ?
- Vérifiez près de l’os. Le jus doit être limpide. Une température interne minimale de 74°C garantit une cuisson parfaite.
- → Quel accompagnement ajouter ?
- Riz, légumes rôtis ou pommes de terre grillées. Ajoutez la sauce sur l’accompagnement pour encore plus de goût.