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Ces petits pains farcis au four sont devenus mon choix préféré pour les soirées où j'ai envie d'un repas chaleureux sans me prendre la tête. Le pain doré à l'extérieur, le poulet tendre, les légumes qui craquent sous la dent et le fromage coulant se marient parfaitement pour un festin simple et savoureux.
Délice garanti
J'adore tellement ces petits pains fourrés qui révèlent une explosion de saveurs sous leur couverture de fromage fondu. Le poulet assaisonné, les légumes qui restent croquants et cette combinaison de mozzarella-cheddar qui dore magnifiquement, c'est ma solution parfaite pour une soirée tranquille ou un dîner différent.
Ce qu'il faut pour 4 pains
- Les petits pains: 4 unités mi-cuites prêtes à farcir.
- Le poulet: 400g de blancs coupés en morceaux.
- L'oignon: Un demi coupé finement.
- Le poivron rouge: Un demi en cubes.
- La crème fraîche: Une cuillère bien dense.
- Les épices: Curry, piment, sel et poivre.
- Les fromages: Mozzarella en morceaux et cheddar en tranches.
- L'huile: Deux cuillères pour cuire les ingrédients.
Comment je procède
- La marinade d'abord
- Je combine mes morceaux de poulet avec les épices, l'huile, du sel et du poivre puis je laisse mariner au réfrigérateur pendant environ une heure.
- La farce ensuite
- Je fais sauter mon poulet mariné dans la poêle avec le poivron et l'oignon. À la fin, j'incorpore la crème et je laisse refroidir un peu.
- Les pains maintenant
- Je les mouille un peu et je fais un creux au milieu.
- Le moment de garnir
- Je place d'abord une tranche de cheddar, puis ma préparation au poulet et je termine par une bonne couche de mozzarella.
- Au four pour finir
- Je cuis à 220°C pendant 10 minutes et je prolonge de 2-3 minutes pour bien faire dorer le fromage.
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Quelques conseils malins
Je prends toujours des pains avec du caractère pour plus de croustillant. J'aime ajouter de la coriandre ou du persil frais haché qui donne une touche parfumée. Et je m'amuse souvent à changer les fromages selon ce que j'ai dans mon frigo.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on préparer le poulet à l'avance ?
- Oui, préparez-le la veille et gardez-le au frais. Chauffez-le doucement avant d'assembler.
- → Quel pain choisir pour cette préparation ?
- Optez pour des pains précuits type baguette. Ils doivent pouvoir être évidés sans s’effriter.
- → Peut-on modifier les fromages utilisés ?
- Bien sûr ! Remplacez la mozzarella par du gruyère ou emmental pour varier les saveurs.
- → Faut-il absolument faire mariner le poulet ?
- C'est mieux ! La marinade ajoute du goût et rend la viande plus tendre. Mais un court temps de marinade fonctionne aussi.
- → Comment réchauffer les restes sans perdre le croustillant ?
- Passez-les au four à 180°C quelques minutes. Le micro-ondes est à éviter, il ramollirait le pain.