L’Authenticité dans l’Assiette

Les recettes de cette collection racontent notre terroir : des plats complets, souvent mijotés, qui ont traversé les générations. On y trouve les incontournables comme la blanquette de veau, la daube provençale, la choucroute, le hachis parmentier, le gratin dauphinois ou les lentilles aux saucisses. Simples à réaliser, ces plats sont pensés pour nourrir avec chaleur, goût et tradition.

114 résultats dans cette collection. (Page 9 sur 10)
Mis à jour le Sun, 06 Apr 2025 01:40:55 GMT

Recettes du Terroir

Un bol de riz garni de boulettes de viande et de légumes variés, notamment des courgettes et des poivrons.
Boulettes Poulet aux Courgettes

Des boulettes tendres de poulet enrichies de courgettes et jambon bayonnais, servies sur un lit de riz avec des poivrons dorés, le tout préparé pour la conservation.

Des boulettes de lentilles dorées garnies de persil, servies dans un bol avec du papier blanc.
Boulettes Légumineuses Patate Orange

Des boulettes tendres qui mélangent les lentilles et la douceur des patates, avec un bouquet d'épices et herbes. Une préparation rapide pour tous.

Curry de lentilles aux carottes servi sur riz blanc et parsemé de coriandre fraîche.
Lentilles Coco Curry

Un délicieux mélange de lentilles fondantes avec du lait de coco et des légumes de saison, le tout relevé par un bouquet d'épices aromatiques.

Une assiette de rôti de porc aux noix, accompagné de carottes et de pommes de terre rôties.
Viande aux Pommes Caramélisées

Une viande juteuse entourée de bacon, servie avec pommes et carottes glacées au miel, le tout garni de noisettes pour un croquant irrésistible.

Muffins courgette, chèvre et graines de courge
Moelleux courgette fromage fermier

Des petits gâteaux salés ultra fondants mêlant courgettes et fromage de chèvre, avec un petit twist de graines de courge. Parfaits pour grignoter ou bruncher.

Riz Sauvage aux Épices, Pois Chiches, Noix de Cajou et Oignons Grillés
Riz noir aux cajous

Un assemblage gourmand de riz noir assaisonné, accompagné de pois chiches, cajous dorés et oignons caramélisés. Un repas équilibré plein d'arômes.

Un plat de poulet curry crémeux garni de coriandre et servi avec du riz jaune.
Poulet Tandoori Onctueux

Du poulet moelleux nappé d'une sauce tandoori veloutée, servi avec un riz au curry et des oignons fondants.

Galettes de pommes de terre allemandes
Crêpes craquantes patates

Des crêpes de patates craquantes façon allemande, accompagnées de crème ou purée de pommes.

Pelau Vegan des Caraïbes avec Haricots et Épinards
Pelau caribéen sans viande

Un savoureux plat des Caraïbes dans une seule casserole, mêlant du riz aromatique, des haricots et des légumes dans un bouillon au lait de coco.

Souris d'agneau confites au romarin, thym et miel
Agneau Moelleux au Miel

Des morceaux d'agneau tendres qui fondent en bouche, mijotés dans un bain de miel et d'herbes, accompagnés de savoureuses pommes grenailles dorées.

Cassoulet de Castelnaudary à l'Ancienne
Cassoulet ancien Castelnaudary

L'authentique cassoulet castelnaudarien, cuit lentement avec ses haricots blancs, son canard confit et ses saucisses toulousaines. Un met copieux de notre terroir.

Lasagnes saumon poireaux et chèvre frais
Lasagnes saumon poireaux fromage

Un twist audacieux des lasagnes classiques qui associe l'onctuosité des poireaux, les notes fumées du saumon et le côté crémeux du chèvre.