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Les courgettes à l'air fryer sont devenues mon petit rituel nocturne. Dans ma cuisine, c'est le plat que je mijote quand j'ai envie d'un truc léger et plein de goût. La texture est juste au top - croquante dehors et fondante dedans. Le mélange d'huile d'olive, des aromates et de l'ail transforme ce légume ordinaire en un festin méditerranéen qui me fait penser à mes séjours estivaux au bord de la Méditerranée.
Ingrédients simples pour régaler
Pour deux convives, je prends deux courgettes bien fermes. J'ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive vierge, une cuillère à café de gros sel, un demi café d'ail moulu et pareil pour le thym séché. J'adore ce mélange basique qui réussit pourtant à créer un plat bourré de saveurs.
Ma méthode facile et rapide
Je retire d'abord les bouts de mes courgettes, puis je les découpe en longueur, d'abord en deux, ensuite en quatre pour faire de jolies tranches. Après, je les taille en bouts d'environ 2 cm. Dans un bol large, je mélange mes morceaux avec l'huile et les épices. Je prends mon temps pour bien enrober tous les morceaux. Je les place dans l'air fryer sans les entasser - faut qu'ils soient bien espacés pour dorer. Je lance 12 minutes à 200°C et je secoue le panier deux-trois fois pendant la cuisson pour un résultat bien croustillant partout.
Idées pour accompagner vos courgettes
Ces courgettes sont super bonnes encore chaudes. Je les mange souvent avec du poulet rôti ou un morceau de poisson. Pour l'apéro, je fais une sauce au yaourt grec avec des herbes du jardin. Parfois je les mets dans mes pâtes ou ma salade composée. C'est vraiment un légume qui va avec tout ce qu'on veut.
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Trucs et astuces pour varier
Pour une touche relevée, j'ajoute des pincées de piment. Quand j'ai envie de changer, je remplace le thym par du romarin ou de l'origan. Ma version favorite reste celle où je saupoudre du parmesan avant la fin - ça donne une croûte incroyable. Quand j'ai des invités, je fais plusieurs fournées pour pas trop charger le panier. Chaque fois que je fais ce plat, j'essaie un petit truc nouveau.
Questions Fréquemment Posées
- → Peut-on faire ce plat en avance ?
- Les zucchini sont meilleurs juste après cuisson. Si besoin, vous pouvez les passer 2-3 minutes à l'Air Fryer pour les réchauffer avant de manger.
- → Comment voir si les zucchini sont cuits ?
- Ils doivent être doux à l'intérieur et un peu dorés dehors. Faites le test avec une fourchette pour voir s'ils sont prêts.
- → Je peux mettre d'autres épices ?
- Bien sûr ! Essayez le paprika, les herbes de Provence ou du parmesan. Les zucchini vont bien avec plein d'assaisonnements différents.
- → Pourquoi mes zucchini sont tout mous ?
- Ils ramollissent quand on les cuit trop ou quand le panier est trop plein. Faites attention au temps de cuisson et laissez de l'espace entre les morceaux.
- → Je dois dégeler mes zucchini congelés ?
- Mieux vaut des zucchini frais. Si vous prenez des surgelés, laissez-les dégeler et séchez-les bien avec du papier avant de les cuire.