Épingler
Le cake à l'avoine marie plaisir et bienfaits nutritionnels. Ce dessert moelleux transforme l'avoine ordinaire en une douceur réconfortante. Le goût sucré naturel des bananes se marie parfaitement avec l'avoine pour créer une pâtisserie qui fait du bien au corps et aux papilles.
Dans mon foyer, ce cake est devenu notre allié des matins où on court. Je le prépare souvent la veille pour avoir un petit-déj délicieux et nourrissant tout prêt.
Les composants principaux et leur importance :
- Flocons d'avoine (200g) : Prenez des flocons de taille moyenne pour une meilleure consistance. Ils vous donneront de l'énergie durable
- Bananes mûres (2) : Les bananes bien tachetées offrent plus de douceur naturelle
- Œufs (2) : Ils donnent sa tenue au gâteau. Mieux vaut les sortir avant du frigo
- Lait d'amande (100ml) : Son goût discret s'harmonise super bien avec l'avoine
- Miel (2 c.à.s) : Un petit plus sucré tout naturel, juste ce qu'il faut
- Cannelle (1 c.à.c) : Elle booste l'impression de douceur sans ajouter de sucre
- Levure chimique (1 c.à.c) : Le secret d'un gâteau bien gonflé
- Extrait de vanille : Pour un petit goût gourmand sans calories en plus
Méthode pas à pas pour un cake réussi :
- 1. Premiers préparatifs (15 minutes) :
- Mettre le four à chauffer à 180°C avec la fonction ventilée
- Couvrir votre moule avec du papier cuisson
- Laisser les œufs à température ambiante une demi-heure
- Bien écraser les bananes avec une fourchette
- Préparer tous vos ingrédients à l'avance
- 2. Préparation du mélange de base (10 minutes) :
- Combiner l'avoine avec le lait d'amande
- Attendre 5 minutes que l'avoine se ramollisse
- Fouetter les œufs avec le miel jusqu'à obtenir un mélange plus clair
- Ajouter les bananes écrasées et la vanille
- 3. Finalisation de la pâte (5-7 minutes) :
- Verser l'avoine ramollie dans le mélange œufs-bananes
- Ajouter doucement la levure et la cannelle
- Mélanger juste assez pour que tout soit uniforme
- Mettre dans le moule et égaliser le dessus
- 4. Au four et finitions (30-35 minutes) :
- Placer au milieu du four
- Laisser cuire 30-35 minutes en gardant un œil dessus
- Planter un couteau pour vérifier la cuisson
- Laisser tiédir 10 minutes avant de sortir du moule
L'avoine est mon ingrédient chouchou pour faire des douceurs plus saines. Elle s'adapte à tout et apporte tellement de bienfaits dans mes préparations.
Épingler
Idées de changements savoureux :
- Pour les intolérants : prenez de l'avoine certifiée sans gluten
- Version musclée : mettez une cuillère de poudre protéinée
- Variante fruitée : ajoutez des myrtilles ou des morceaux de pomme
Ce délicieux cake à l'avoine prouve qu'on peut se régaler tout en prenant soin de soi. Avec sa préparation facile et ses ingrédients simples, c'est l'entrée parfaite dans le monde de la pâtisserie équilibrée. Mon plus grand plaisir? Voir l'étonnement des gens quand ils découvrent qu'un gâteau peut être à la fois bon et sain.
Questions Fréquemment Posées
- → Comment bien garder ce cake ?
- Il se garde jusqu'à 4 jours au frigo dans une boîte bien fermée. Vous pouvez le tiédir un peu avant de le manger.
- → Je peux changer le miel par quoi ?
- Vous pouvez mettre du sirop d'érable, du sirop d'agave ou même juste une banane de plus pour un goût plus doux.
- → Faut-il mixer les flocons d'avoine ?
- Pas besoin, mettez-les comme ils sont. Ils donnent une super texture au cake. Si vous préférez quelque chose de plus fin, mixez-les un peu.
- → On peut le mettre au congélo ?
- Tout à fait, ce cake se congèle super bien. Coupez-le en morceaux et gardez-le jusqu'à 3 mois au congélateur.
- → Comment je sais qu'il est cuit ?
- Plantez un cure-dent au milieu : il doit sortir presque sec avec quelques miettes dessus. Le dessus du cake doit être un peu doré.