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Le bouillon aux gyozas est un repas chaleureux qui combine de savoureux raviolis asiatiques avec un fond parfumé. Facile à faire et super flexible, c'est parfait pour les soirées froides ou quand vous cherchez un plat nourrissant et délicieux.
Un plat irrésistible
Ce plat est vite préparé, facile et génial quand il fait froid dehors. Le bouillon est savoureux et adaptable, alors que les raviolis apportent un goût unique. Vous pouvez changer les ingrédients selon ce que vous avez dans votre frigo.
Ce qu'il vous faut
- 12-15 raviolis asiatiques congelés: Achetés ou faits maison.
- 1L de bouillon de poule: Ou version légumes pour les végétariens.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja: Pour enrichir le goût.
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame: Pour sa saveur unique.
- 2 cuillères à café de gingembre râpé: Tout juste râpé.
- 2 gousses d'ail: Coupées finement.
- 2-3 ciboules: Coupées pour garnir.
- 100g de champignons en tranches: Si vous aimez.
- 100g d'épinards ou de chou chinois: Optionnel, pour la verdure.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz: Si vous voulez un peu d'acidité.
- Sel et poivre: Selon vos envies.
- 1 cuillère à café d'huile piquante: Pour ceux qui aiment relever le plat.
Les étapes de préparation
- Service et garniture
- Répartissez le tout dans des bols en veillant à bien distribuer les raviolis et légumes. Ajoutez les ciboules par-dessus avec un peu d'huile de sésame.
- Assaisonnement
- Vérifiez le goût du bouillon et ajoutez sel, poivre ou huile piquante comme vous préférez. Éteignez le feu quand tout est prêt.
- Cuisson des raviolis et légumes
- Mettez les raviolis congelés dans le bouillon qui frémit et laissez cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ajoutez les champignons ou épinards vers la fin si vous en utilisez.
- Préparation du bouillon
- Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande marmite à feu moyen. Faites dorer l'ail et le gingembre jusqu'à sentir leur parfum. Ajoutez le bouillon et attendez qu'il frémisse. Versez la sauce soja et le vinaigre, laissez chauffer 5-10 minutes.
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Conseils et alternatives
Essayez d'ajouter un peu de sauce tamari ou nuoc-mâm pour plus de goût. Vous pouvez mettre du bok choy ou des carottes en julienne. Pour un repas plus costaud, ajoutez des nouilles ramen ou udon. Faites une version végane avec du bouillon de légumes et des raviolis sans viande.
Questions Fréquemment Posées
- → Est-ce que ça marche avec des raviolis non-surgelés ?
- Bien sûr! Les raviolis non-surgelés sont parfaits. Faites-les juste cuire moins longtemps, environ 3-4 minutes, car ils sont plus rapides à préparer.
- → Comment faire cette soupe sans viande ?
- Prenez du bouillon de légumes au lieu de celui au poulet et des raviolis végétariens. Vous pouvez mettre plus de légumes comme des champignons pour enrichir le goût.
- → Je peux faire cette soupe en avance ?
- Faites le bouillon avant, mais mettez les raviolis juste au moment de manger. Ils deviennent trop mous s'ils restent trop longtemps dans le liquide chaud.
- → Quels légumes vont bien dedans ?
- Le bok choy, les champignons, les épinards et les pousses de bambou sont top. Mettez-les à la fin pour qu'ils gardent leur croquant.
- → Comment garder ce qui reste ?
- Gardez le bouillon à part des raviolis au frigo pendant 3 jours max. Chauffez le bouillon et ajoutez les raviolis juste avant de servir.